Daniela Marchini

Ma voi lo sapete quando arriva il Carnevale? Volevo essere precisa e sono andata a cercare come si calcola la data. Si lo so, che basta guardare il calendario, ma ero curiosa e ho scoperto che una laurea in teologia sarebbe utile, perché prima di tutto si deve capire quando viene Pasqua e ogni anno è un mistero perché a lei piace cambiare, poi una volta trovata, si deve risalire a ritroso di circa 70 giorni fino alla domenica di settuagesima ...e niente, qui ho gettato la spugna! E allora mi...

Mi ricordo ancora quando ho affrontato la mia prima ricetta, non c’erano i tutorial, i reel con le ricette facili, le centinaia di variabili e le foto passo a passo di oggi. E quelle due letterine puntate mi mettevano in ansia: “Oddio e adesso? Cosa devo fare? Quanto ce ne va? Poco, molto? La rovino!”. Ma con il passare del tempo, con il gusto nel fare, nello scoprire i sapori, tutto si è fatto chiaro. Il Q.B. (il quanto basta) non è una mancanza di precisione della ricetta, è un altro tipo...